(Guillaume Tirel, detto il Taillevent, 1312 ca. – 1395) Nella lunga storia dell’arte cucinaria Guillaume Tirel, detto il Taillevent, è uno dei primi grandi protagonisti di cui si conservi memoria. Prima lui, in Francia molti erano stati coloro che avevano esaltato la buona tavola, ma la sua opera Le Viandier , la cui prima edizione […]
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Questo articolo è stato pubblicato
venerdì, 19 Maggio 2006 at 13:03 ed inserito in La storia e i suoi teatri gourmand.
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