Bavarese – Bianchetti
sabato, 20 Ottobre 2007Bavarese, è un espressione cucinaria che definisce la composizione di un dolce freddo, caratterizzato dalla presenza di un elemento base variabile (latte, o caffè, o cioccolato, o te, o liquori, o polpa (purée) di frutta come pesche, fragole, more, ciliege, o vaniglia)e, poi, zucchero, panna montata, gelatina e in alcuni casi, quando l’elemento di base […]
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