Piccolo Archivio di Gastronomia e Scienze leccarde

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Charlotte alla Russa

domenica, 26 Marzo 2006

Portate a bollore tre quarti di litro di latte e panna fresca, fateli intiepidire leggermente a recipiente coperto con un baccello di vaniglia tagliato per i lungo e precedentemente immerso, per un paio di minuti, in un rum agricole .In una terrina riunite 250 grammi di zucchero fine, otto tuorli d’uovo e un pizzico di […]

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