Piccolo Archivio di Gastronomia e Scienze leccarde

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Algerina – Angelica

mercoledì, 3 Ottobre 2007

Algerina, all’algerina, è un contorno che accompagna la carne, e che si com­pone di piccoli pomodori stufati nell’olio e crocchette di patate. Alica, era una specie di birra, pro­veniente dalla Campania e molto apprezzata nell’antica Roma.  Alicante, vino d’Alicante, celebre vi­no prodotto nella provincia d’Alicante in Spagna, quanto mai alcolico. Alice (etimologia dubbia), sinonimo di […]