Cena nr. Due.  
Insalata di Nocciole e Funghi, Blu Dressing.  
Salmone Smaltato all’Acero.
Morsi di Pollo Assoluto con Salsa “Marionberry”.
Costolette di Manzo Piccante con Pesche alla Griglia.
Cancun Potatoes con emulsione di uova.

Ginger Barleywine Cake con cioccolato Chantilly.

Beer of the Spring (Märzen).
McCarthy’s Oregon Single Malt.

Ospiti di Ellis MacDiarmid, detto George.  Barbara Marchlowitz, detta Babette Beatty,  Primo Levi detto Daminao Malabaila, Alfred Walter Stewart detto J.J. Connington.

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Note:  Una sera di maggio a Halfway, New York.  La Marzen ha un forte odore di luppolo, è leggermente amara.  È stata classificata come “Strong Full Beer”.  Alcune ricette del Wild Bills & Co. Restaurant sono di cucina cosiddetta molecolare in onore dell’ospite.

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Ha osservato Arthur C. Danto,
ciò che distingueva Fluxus negli anni Sessanta
era l’uso del cibo come arte e oggetto di numerose performance.
Cfr., Unnatural wonders, 2005.

Cena nr. Uno.
Idaryti kiaušiniai.
Potage “rosa shocking”.
Gefüllter Fisch con Carote e Khren, purgato dall’”ayin hara”.
Dešra al Sangue con Patate e Panna Acida.
Kindziiukas con Troškinti Rauginti Kopustai.

Šakotis Spogliato.

Kvas.
Degtiné…a tripla distillazione.
Kava.

Ospiti di George Maciunas.  Emma Goldman, Emmanuel Lévinas, Ben Shahn.
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Note: Ci sono un paio di ricette che sono quelle del cuore delle mamme “Ash’kenaz” figlie di Gomer.
“Rosa shocking”.  È il colore di Elsa Schiapparelli e della scatola del suo profumo la cui bottiglia era modellata sul busto di Mae West, detto anche rosa caldo per ricordare che è lo stesso degli organi genitali femminili e per distinguerlo dal rosa che è solo una rosa.  In questa zuppa di barbabietola i porcini sono facoltativi.
Il Gefüllter Fisch per liberarlo dal malocchio, secondo la tradizione, è stato preparato con tre varietà di pesci diversi del Baltico.
Il Šakotis è spogliato perché questo non è il pranzo di nozze della mariée mise à nu.

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