Politecnico di Milano, Anno Accademico 2012-2013 Cattedra di FOOD-DESIGN. (Seconda esercitazione, mercoledì 13 marzo 2013) *** A building/a meal: analogies.   A noir, E blanc, I rouge, U vert, O bleu: voyelles, / Je dirai quelque jour vos naissances latentes:…

Politecnico di Milano, Anno Accademico 2012-2013 Cattedra di FOOD-DESIGN. (Prima esercitazione, mercoledì 6 marzo 2013) *** LOOKING THROUGH THE BREAKFAST. Man ist was Mann isst.    “Ah se fossi un indiano, ecco qua, pronto, sul cavallo in corsa, obliquo nel…