Politecnico di Milano, Anno Accademico 2012-2013.  Cattedra di FOOD-DESIGN. Ultima esercitazione.         Mercoledì 26 Giugno 2013 Congegni “sfogliati” L’obiettivo dell’esercitazione è quello di progettare, usando pasta sfoglia industriale e/o pasta fillo (phyllo) una lampada o un oggetto illuminante.  .  L’armatura…

Politecnico di Milano, Anno Accademico 2010-2011.  Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero dodici.         Giovedì 20 giugno 2013.    ARTIFICATION “a cooked art practices”   Da qualche tempo a questa parte, sulla scia dei food studies è nata una “fashion cookture”come espressione…