Gli aforismi di Jean Anthelm (2).   La nostalgia considera leale la tradizione oscurantista del passato, ma questo è un infantilismo rivelatore della paura verso l’industria agroalimentare. Compone il sillogismo per cui se c’è questo è necessariamente a causa di…

UNO.   DIRE & CON.DIRE (Salse e condimenti)   Le docteur avait aussi trouvé le moyen d’empêcher l’âcreté des roux, mais ce secret a eté perdu. Honoré de Balzac. È sempre difficile cucinare ciò che gl’altri scrivono! Bernard Rosenthal.  …