Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero due. (Mercoledì 14 marzo 2012.) *** UNE CONFITURE à la dernière mode. *** La Poésie est l’expression, par le langage humain ramené à son rythme essentiel, du sens…
Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012 Cattedra di FOOD-DESIGN. (Prima esercitazione, mercoledì 7 marzo 2012) *** L’IDENTITA’ SOGGETTIVA. LOOKING THROUGH THE FOOD. (Premessa) L’espressione d’identità deriva dal latino idem che implica continuità e permanenza del medesimo. Nella storia delle idee…