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Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero tre. (Mercoledì 20 marzo 2012.) ***   Esca nel giardino delle fate o metafora della chair spirituelle? Che cos’è una mela? “Quando mordiamo la tua rotonda innocenza torniamo per…