Qualche osservazione sul design alimentare e il marketing. Da tempo, nell’agro-alimentare dei paesi industrializzati o a terziario avanzato il problema non è più quello di offrire prodotti, ma di creare attraverso di essi del “senso”, o meglio, una “significazione”…
Politecnico di Milano, Anno Accademico 2012-2013. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero nove bis. Mercoledì 29maggio 2013 ****** AVVISO! Questa esercitazione è destinata esclusivamente agli studenti dell’elenco consegnato alla cattedra che non hanno potuto partecipare alla lezione di…