Corso di food-design Politecnico di Milano Bovisa A.A. 2012-2013 AVVISO agli studenti In base alle preferenze espresse il calendario delle prossime lezioni (comprese quelle da recuperare) e delle esercitazioni è il seguente: Mercoledì 22 maggio ore 14 –…
Politecnico di Milano, Anno Accademico 2012-2013. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero nove. Giovedì 23 maggio 2013 LA MIA CARTA ALIMENTARE. “Ce qui limite le vrai, ce n’est pas le faux, c’est l’insignifiant.” *** René Thom (1923-2002) è stato un…