Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero nove. Mercoledì 23 giugno 2012. *** O-BENTO. (Il mio pranzo in “scatola”) Il bento (oppure o-bento) è un popolare e istruttivo esempio di come la cucina giapponese, in particolare,…