{"id":4621,"date":"2011-04-25T19:30:44","date_gmt":"2011-04-25T18:30:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pages.mi.it\/?p=4621"},"modified":"2011-05-27T17:38:37","modified_gmt":"2011-05-27T16:38:37","slug":"esercitazione-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/2011\/04\/25\/esercitazione-8\/","title":{"rendered":"Il pane e le briciole – Congegni, forme e pasta sfoglia \u2013 Esercitazione 8 \u2013 2010-2011"},"content":{"rendered":"

Politecnico di Milano, Anno Accademico 2010-2011. <\/strong><\/em><\/p>\n

Cattedra di FOOD-DESIGN.<\/strong><\/p>\n

Esercitazione numero otto. <\/strong><\/p>\n

(Mercoled\u00ec 27 aprile 2011.)<\/strong><\/em><\/p>\n

(Attenzione! La data di consegna di questa esercitazione \u00e8 per mercoled\u00ec 11 maggio.) <\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

I due complementi di arredamento saranno giudicati separatamente. Ogni studente potr\u00e0 presentarne uno solo.<\/strong><\/p>\n

***<\/strong><\/p>\n

Il pane e le briciole.<\/strong><\/p>\n

Congegni, forme e pasta sfoglia.<\/strong><\/em><\/p>\n

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L\u2019obiettivo dell\u2019esercitazione \u00e8 quello di progettare, usando pasta sfoglia industriale e\/o pasta fillo (phyllo) un complemento di arredo, preferibilmente una lampada o un vaso porta-oggetti. <\/em><\/p>\n

L\u2019armatura pu\u00f2 essere realizzata con stecchi di legno e la pasta pu\u00f2 essere colorata, ma ogni artificio sar\u00e0 considerato penalizzante. Invece, la possibilit\u00e0 che il prototipo sia \u201cfunzionante\u201d sar\u00e0 considerato un vantaggio. <\/em><\/p>\n

Sfruttare la cottura in forno e lo zucchero velo per dosare il colore. La quantit\u00e0 massima di pasta da usare non deve superare i due chili.<\/em><\/p>\n

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L\u2019assemblare \u00e8 la forma moderna del tutto ed essa domina sull\u2019espressione artistica. <\/strong><\/em><\/p>\n

(Bernard Rosenthal)<\/em><\/p>\n


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Nel realizzare questo progetto lo studente deve riflettere pi\u00f9 che sull\u2019oggetto d\u2019uso (rappresentazione di una funzione) sulla nozione di congegno<\/em>.<\/p>\n

Un congegno<\/em>, in s\u00e9, non \u00e8 solo l\u2019esito del co-ingegnare<\/em> , ma \u00e8 anche un modello linguistico ed un insieme di strategie del sapere. In altri termini, un congegno \u00e8 il comporre con ingegno, e di conseguenza, ordinare con arte.<\/p>\n

Martin Haidegger chiama apparato<\/em> (Ge-stell<\/em>) il raccogliersi di quel disporre che esige lo svelamento del reale nella forma dell\u2019ordinare. In questo modo esso fa i conti con la prassi che orienta il senso.<\/p>\n

Una lampada in pasta sfoglia \u00e8 ancora una lampada o lo \u00e8 solo per analogia con quelle realizzate con altri materiali?<\/p>\n

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Un vaso porta-oggetti deve per forza contenere oggetti?<\/p>\n

Scrive Gottfried Leibniz (1646-1716): Creare vuol dire eliminare il possibile. Sfidare il mondo dell\u2019irriducibile singolarit\u00e0.<\/p>\n

Se i materiali tradizionali inducono, a ragione della loro natura, ad un pro-durre impositivo<\/em> che in qualche modo inibisce la poiesis<\/em>, qualche chilo di pasta sfogliata \u00e8 in grado di ricondurre la techne<\/em> alla dimensione di ci\u00f2 che vuol dire disvelare il senso?<\/p>\n

Ancora, quale sfondo (Bestand<\/em>) deve pensare la techne<\/em>?<\/p>\n

La fatalit\u00e0 di una lampada \u00e8 d\u2019illuminare e la tecnica che la pensa \u00e8 la ragione del suo scopo, ma una lampada in pasta frolla quali altri scopi nasconde o, meglio, sconnette?<\/p>\n

Il destino di un vaso non \u00e8 quello di cadere in frammenti? La perfezione di una cosa \u2013 osserva Aristotele \u2013 si misura alla necessit\u00e0 del suo stato.<\/p>\n

Su questo Heidegger \u00e8 perentorio: Ci\u00f2 che salva \u00e8 anche ci\u00f2 che sconnette. Gli atti tecnici, infatti, sacrificando la funzione diventano ars<\/em>, si mutano nell\u2019inspiegabilit\u00e0 come fine, cio\u00e8, come valore estetico.<\/p>\n

Dunque, l\u2019obiettivo di questa esercitazione \u00e8 di pensare la tecnica, ma non tecnicamente.<\/p>\n

Pensarla al di l\u00e0 di una visione meccanica e finalizzata avventurandosi in quello che oggi molti definiscono come design<\/em> narrativo, come espressione di un fare che presuppone il sapere.<\/p>\n

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La forma che \u00e8 divenuta forma determina la natura della forma che lo diverr\u00e0. <\/em><\/p>\n

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