{"id":4527,"date":"2011-03-06T11:20:03","date_gmt":"2011-03-06T10:20:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pages.mi.it\/?p=4527"},"modified":"2011-03-12T10:43:22","modified_gmt":"2011-03-12T09:43:22","slug":"corso-2010-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/2011\/03\/06\/corso-2010-2011\/","title":{"rendered":"Food-Design \u2013 Anno 2010-2011 \u2013 Presentazione del corso"},"content":{"rendered":"

Politecnico di Milano-Bovisa.<\/em><\/strong><\/p>\n

Anno accademico 2010-2011.<\/em><\/strong><\/p>\n

Cattedra di food-design.<\/em><\/p>\n

***<\/em><\/p>\n

Attraverso lo specchio.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Gli atti alimentari come produzione e rappresentazione dell\u2019immaginario sociale nelle strategie progettuali, nelle arti visuali e nello spettacolo.<\/strong><\/em><\/p>\n

Il paradigma alimentare con le sue cerimonie e le forme della convivialit\u00e0 costituiscono il pi\u00f9 antico ed articolato protocollo di costruzione della sensibilit\u00e0 espressiva e del carattere polisemico del gusto cos\u00ec come di molte delle strategie di soggettivazione del mondo.<\/em><\/p>\n

Da tempo, del resto, questo paradigma sta alla base dei programmi di \u201cmaterial culture studies\u201d contribuendo alla re-definizione, come scrisse a suo tempo Marcel Mauss, di quell\u2019animale, l\u2019uomo, che pensa con le dita.<\/em><\/p>\n

I processi alimentari e le geografie della fame, in questo senso, si condensano su un duplice registro, da una parte riflettono le ambivalenze del rapporto del corpo con gli scenari della sociabilit\u00e0 e le procedure di trasmissione dei saperi, segnando la cartografia delle differenze sociali, i nuovi modelli di produzione e consumo, i comportamenti culturali, enucleandone il carattere pervasivo sul proscenio delle relazioni sociali, tanto da poter essere definiti un fatto sociale totale.<\/em><\/p>\n

Dall\u2019altra, sulla spinta delle nuove tendenze estetiche disegnate dalle poetiche dell\u2019immateriale, sono divenuti una parte importante della produzione simbolica della modernit\u00e0, intrecciandosi con i nuovi saperi della comunicazione visuale e con le loro inedite sintassi.<\/em><\/p>\n

Gli atti alimentari, oggi, sono dunque l\u2019altra faccia di una saggezza organica in cui si riflettono gli stili di vita della modernit\u00e0 e le loro rappresentazioni cognitive, come \u00e8 suggerito, nella fattispecie, dal progetto dell\u2019EXPO 2015 di Milano.<\/em><\/p>\n

Come da protocollo didattico il corso sar\u00e0 affiancato da esercitazioni pratiche e lezioni monografiche.<\/em><\/p>\n

*******<\/em><\/p>\n

L\u2019esame di questo insegnamento si pu\u00f2 sostenere secondo due modalit\u00e0.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

\n

La <\/em>prima<\/strong><\/em> modalit\u00e0 \u00e8 nella <\/em>forma classica<\/strong><\/em> prevista dall\u2019ordinamento universitario. Un\u2019interrogazione orale il contenuto della quale \u00e8 costituito da ci\u00f2 che \u00e8 stato illustrato nel corso delle lezioni e dal contenuto dei libri indicati in bibliografia.<\/em><\/p>\n

\n

La <\/em>seconda<\/strong><\/em> modalit\u00e0, invece, prevede una partecipazione attiva costituita dalla <\/em>esercitazioni <\/strong><\/em>(\u00b0).<\/em><\/p>\n

In questo caso:<\/em><\/p>\n

A \u2013 Chi partecipa ad almeno <\/em>otto<\/strong><\/em> esercitazioni, e ne \u201cvince\u201d almeno <\/em>una<\/strong><\/em>, superer\u00e0 l\u2019esame svolgendo una piccola ricerca monografica su un tema <\/em>concordato<\/strong><\/em> per tempo con la cattedra.
\nLa partecipazione alle esercitazioni vale ventiquattro\/ trentesimi, la ricerca <\/em>fino<\/strong><\/em> a nove trentesimi, cio\u00e8, trenta e lode.<\/em><\/p>\n

B \u2013 Chi partecipa ad almeno <\/em>dieci<\/strong><\/em> esercitazioni, senza \u201cvincerne\u201d nessuna, superer\u00e0 l\u2019esame svolgendo una piccola ricerca monografica su un tema <\/em>concordato<\/strong><\/em> per tempo con la cattedra.<\/em><\/p>\n

La partecipazione alle esercitazioni vale, in questo caso, ventidue\/ trentesimi, la ricerca <\/em>fino<\/strong><\/em> a otto trentesimi, cio\u00e8, trenta.<\/em><\/p>\n

\n

Le esercitazioni saranno discusse nel corso delle lezioni e costituiranno un ulteriore supporto didattico al programma svolto.<\/em><\/p>\n

\n

Prof. Giovanni-Emilio Simonetti.
\n<\/em>(9 marzo 2011)<\/em><\/p>\n

*****<\/em><\/p>\n

Il sito di riferimento di questo insegnamento \u00e8:
\n<\/em>www.pages.mi.it\/oldpages<\/strong><\/em><\/p>\n

\n

Tramite la <\/em>e-mail<\/em> del sito \u00e8 possibile comunicare con il docente per qualunque problema relativo all\u2019insegnamento, ai contenuti di esso, alle ricerche, alle bibliografie e alle procedure.
\n<\/em>Le esercitazioni saranno pubblicate per tempo nel sito e aggiornate con i migliori lavori svolti.<\/em><\/strong><\/p>\n

\n

(\u00b0) \u2013 Nel sito indicato qui sopra gli studenti possono vedere le esercitazioni svolte nei precedenti anni accademici.<\/em><\/p>\n

************<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Politecnico di Milano-Bovisa. Anno accademico 2010-2011. Cattedra di food-design. *** Attraverso lo specchio. Gli atti alimentari come produzione e rappresentazione dell\u2019immaginario sociale nelle strategie progettuali, nelle arti visuali e nello spettacolo. Il paradigma alimentare con le sue cerimonie e le forme della convivialit\u00e0 costituiscono il pi\u00f9 antico ed articolato protocollo di costruzione della sensibilit\u00e0 espressiva […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-4527","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-il-corso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4527"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4545,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4527\/revisions\/4545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}