![\"\"\/](\"\/oldpages\/wp-content\/img\/ied\/2009-10\/1.jpg\")
\n<\/p>\n\n \n<\/p>\n
POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em><\/strong> _______________________________________________<\/strong> Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n (N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.) Domanda numero uno. <\/em> Domanda numero due.<\/em> Domanda numero tre.<\/em> Domanda numero quattro.<\/em> Domanda numero cinque.<\/em> <\/p>\n <\/p>\n \n POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em><\/strong> _______________________________________________<\/strong> Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n (N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.) Domanda numero uno. <\/em> Domanda numero due.<\/em> Domanda numero tre. <\/em> Domanda numero quattro.<\/em> <\/p>\n <\/p>\n \n POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em><\/strong> _______________________________________________<\/strong> Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n (N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.) Domanda numero uno. <\/em> Domanda numero due.<\/em> Domanda numero tre. <\/em> Domanda numero quattro. <\/em> Domanda numero cinque. <\/em> <\/p>\n <\/p>\n \n POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em><\/strong> _______________________________________________<\/strong> Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n (N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.) Domanda numero uno. <\/em> Domanda numero due. <\/em> Domanda numero tre. <\/em> Domanda numero quattro.<\/em> Domanda numero cinque. <\/em> POLITECNICO DI MILANO, BOVISA. Food-design Milano, martedì 29 settembre 2009. (foglio nr. uno) Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito. Test nr. quattro _______________________________________________ _______________________________________________ Cognome Nome Corso di Laurea Matricola Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ (N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,10],"tags":[],"class_list":["post-3934","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-il-corso","category-novita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3934"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3940,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3934\/revisions\/3940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nFood-design<\/strong>
\nMilano, martedì 29 settembre 2009.<\/em>
\n(foglio nr. uno)
\nNumerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/strong>
\nTest nr. quattro <\/strong>
\n_______________________________________________<\/strong><\/p>\n
\nCognome Nome Corso di Laurea Matricola<\/strong><\/p>\n
\n****************<\/strong><\/p>\n
\n Lo studente commenti questa constatazione:
\n Se provassimo a sommare tutte le proibizioni del mondo a proposito di cibo, a partire da quelle di natura religiosa per finire a quelle legate al gusto o alle circostanze dell’ambiente naturale, l’umanità morirebbe di fame in una generazione. <\/p>\n
\n Cosa implica questa affermazione: Si può definire il food<\/em>–design<\/em> come una semiotica della cultura materiale rivolta all’analisi dei segni e delle tracce che compongono gli atti alimentari in previsione di un progetto. <\/p>\n
\n Come possono essere definite le filiere alimentari negli studi di Kurt Lewin sulle politiche della comunicazione legata all’apprezzamento di un alimento? <\/p>\n
\n Nel giudicare un acquisto alimentare in che ordine mettete questi quattro parametri (costo, salute, sapore, status) e perché? Quali circostanze possono cambiare l’ordine scelto? <\/p>\n
\n Che cosa dice la legge di (Wilhelm) Weber a proposito della sensazione? <\/p>\n![\"\"\/](\"\/oldpages\/wp-content\/img\/ied\/2009-10\/2.jpg\")
\n<\/p>\n
\nFood-design<\/strong>
\nMilano, martedì 29 settembre 2009.<\/em>
\n(foglio nr. uno)
\nNumerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/strong>
\nTest nr. quattro <\/strong>
\n_______________________________________________<\/strong><\/p>\n
\nCognome Nome Corso di Laurea Matricola<\/strong><\/p>\n
\n****************<\/strong><\/p>\n
\n Che cos’è il riflesso innato gusto-facciale? Che cosa lo modifica nel tempo? <\/p>\n
\n Lo studente commenti questa affermazione: Scoprono le sostanze psicotrope solo i popoli che le cercano e ogni popolo cerca quelle che gli sono più congeniali culturalmente. <\/p>\n
\n Che cosa comporta la convinzione che il “colui-che-mangia” assorbe per analogia i caratteri del mangiato assorbendone la sostanza? <\/p>\n
\n Quali sono i quattro principali step<\/em> che articolano il design degli atti alimentari nell’ambito dell’agro-alimentare?
\n
\n Domanda numero cinque. <\/em>
\n Che cosa hanno in comune questi sei alimenti, noodles<\/em>, sushi<\/em>, chili<\/em> con carne, pizza, cuscus<\/em>? Che cosa consegue a questa “comunanza”? <\/p>\n![\"\"\/](\"\/oldpages\/wp-content\/img\/ied\/2009-10\/3.jpg\")
\n<\/p>\n
\nFood-design<\/strong>
\nMilano, martedì 29 settembre 2009.<\/em>
\n(foglio nr. uno)
\nNumerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/strong>
\nTest nr. quattro <\/strong>
\n_______________________________________________<\/strong><\/p>\n
\nCognome Nome Corso di Laurea Matricola<\/strong><\/p>\n
\n****************<\/strong><\/p>\n
\n Che cosa significa il fatto che attraverso lo studio del sistema alimentare è possibile delineare l’organizzazione sociale di un popolo? <\/p>\n
\n Perché l’analisi del tempo alimentare è così importante per lo studio della convivialità e che cosa comporta la sua progressiva rarefazione? <\/p>\n
\n Che cosa implicano le spinte neofile e quelle neofobiche nello stile di vita di colui che mangia? <\/p>\n
\n In base a quali considerazioni Claude Lévi-Strauss è arrivato a considerare il ripudio dell’incesto e la gestione del fuoco come gli elementi fondativi del passaggio dallo stato di natura a quello di cultura? <\/p>\n
\n Lo studente leghi l’etica del desiderio<\/em>, che contraddistingue la società occidentale moderna, al finger food<\/em> (le mani al posto del piatto), ed esprima un giudizio su questo carattere edenico legato ad una sorta di zapping<\/em> del gusto. <\/p>\n![\"\"\/](\"\/oldpages\/wp-content\/img\/ied\/2009-10\/4.jpg\")
\n<\/p>\n
\nFood-design<\/strong>
\nMilano, martedì 29 settembre 2009.<\/em>
\n(foglio nr. uno)
\nNumerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/strong>
\nTest nr. quattro <\/strong>
\n_______________________________________________<\/strong><\/p>\n
\nCognome Nome Corso di Laurea Matricola<\/strong><\/p>\n
\n****************<\/strong><\/p>\n
\n Quali alimenti concorrono a modificare la sensazione gustativa? Come opera la sinestesi<\/em> nell’ambito degli atti alimentari? <\/p>\n
\n Nel giudicare un acquisto alimentare in che ordine mettete questi quattro parametri (costo, salute, sapore, status) e perché? Quali circostanze possono cambiare l’ordine scelto? <\/p>\n
\n I quotidiani parlano di food<\/em> around the clock<\/em>.
\n In che senso lo street<\/em> food<\/em> concorre alla de-sincronizzazione dei tempi sociali nelle città? <\/p>\n
\n Perché nel food-design<\/em> si deve tendere ad analizzare con la massima attenzione sia le risposte edonomiche<\/em> del soggetto-consumatore che gli esiti<\/em> delle rappresentazioni mentali suscitati dal prodotto progettato? <\/p>\n
\n Lo studenti commenti l’importanza di questa affermazione: “Lo street<\/em> food<\/em> a New York delinea meglio di molti altri strumenti d’indagine la composizione etnica dei suoi quartieri.” <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"