{"id":3665,"date":"2009-04-08T11:49:52","date_gmt":"2009-04-08T10:49:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pages.mi.it\/?p=3665"},"modified":"2009-05-26T23:01:06","modified_gmt":"2009-05-26T22:01:06","slug":"food-design-quinta-esercitazione-2008-2009","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/2009\/04\/08\/food-design-quinta-esercitazione-2008-2009\/","title":{"rendered":"Food Design – Quinta esercitazione 2008-2009"},"content":{"rendered":"
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(Politecnico di Milano, Anno Accademico 2008-2009)<\/strong><\/p>\n

Cattedra di FOOD-DESIGN.<\/strong><\/p>\n

(Quinta esercitazione, 7 aprile 2009)<\/strong><\/p>\n

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Autoritratto in forma di assemblage. <\/strong><\/p>\n

\"01-duchamp\"
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Marcel Duchamp realizz\u00f2 Sculpture-morte<\/em> nel 1959 nella sua amata Cadaqu\u00e9z. \u00c8 la terza opera, dopo With my tongue in my cheek<\/em> e Torture-morte<\/em>, delle quali i suoi critici diranno che si "sente" la vicinanza di Salvador Dal\u00ec, delle limpide acque di La Caula, dell’atmosfera picaresca del Caf\u00e9 Melit\u00f3n y Casino. <\/p>\n

In particolare, dietro Sculpture-morte<\/em> s’intravede una citazione colta, quella di Giuseppe Arcimboldo (1527-1593). Ma \u00e8 poi vero? C’\u00e8, qui, la stessa relazione figurale che lega questo artista a Rodolfo II di Habsbourg tramite Vertumnus<\/em> (1590)? Ha ragione Roland Barthes quando scrive che in Arcimboldo "tutti gli animali del mare formano<\/em> il viso del mare e non c’\u00e8 altro sistema per farcelo conoscere"? <\/p>\n

Ne dubitiamo. Duchamp sa essere infantile, mai banale. L’opera non \u00e8 stata realizzata con verdure vere, che certamente non mancano a Cadaqu\u00e9z, n\u00e9 con verdure finte, come avrebbe fatto in altre circostanze, ma con ortaggi in marzapane e insetti di carta. <\/p>\n

Poi, l’opera \u00e8 pi\u00f9 un assemblage<\/em> che una composizione<\/em>, sfida il grottesco e l’osceno. C’\u00e8 anche da considerare che il numero degli ortaggi in marzapane che si possono trovare a Barcellona non \u00e8 infinito pur essendo un vanto delle sue pasticcerie, e l’opera lo mostra con disincanto. <\/p>\n

Infine. Con la pasta di mandorle, cioccolato e canditi ha lavorato in questa citt\u00e0 anche Antoni Gaud\u00ed, vi ha costruito, tra le altre cose, la casa di Hensel e Gretel<\/em> al Parco G\u00fcell, oltrepassando il moderno in nome del modernismo, rivendicando la cosmogonia estetica delle piccole differenze. <\/p>\n

Il legame poetico che Duchamp "ricama" tra Arcimboldo e Gaud\u00ed \u00e8 pi\u00f9 forte di quello con Dal\u00ec e passa per l’assemblage<\/em>, come la forma moderna della totalit\u00e0. <\/p>\n

La scultura moderna, infatti, morta o viva che sia, ha da tempo frantumato il perimetro della scultura classica, prigioniera dei materiali, dell’immobilit\u00e0, dello spazio. <\/p>\n

La forma, cio\u00e8, il tutto<\/em>, non \u00e8 pi\u00f9 estratta da un insieme coerente, ma \u00e8 prodotto per frammenti, ha legami improbabili, tematiche che sfuggono alla geometria. <\/p>\n

La scultura classica \u00e8 stata aristotelica, ma poi Auguste Rodin l’ha sollevata dal suo zoccolo di certezze, oggi, la scultura moderna fugge il monumentale per aspirare all’assenza, sfida l’impossibile, esalta la sua natura efemerica. <\/p>\n

In questo senso Sculpture-morte<\/em> appare come un monumento astratto che si condensa fino a diventare segno, si consegna alla rappresentazione, si spoglia in un istante dell’oscena poetica statuaria che un tempo s’inchinava alla gloria degli dei e delle puttane ed accetta la mutazione perch\u00e9 l’idea \u00e8 in re<\/em> e non ante rem<\/em>. <\/p>\n

Infine, qui la scultura \u00e8 anche intuizione allegorica, rovina, resto di s\u00e9. \u00c8 esaltazione della caduca dignit\u00e0 dell’arte, si muta in figura e riflette la mano che l’ha costruita mettendone a nudo il cuore. <\/p>\n

Forse ha ragione Denis Diderot, l’arte e la poesia vogliono qualcosa di enorme, di barbaro, di selvaggio. Forse riuscire a vedersi in un ortaggio \u00e8 la porta che si spalanca sulla promessa di una teofania: "W\u00e4r nicht das Auge sonnenhaft\/ Wie k\u00f6nnten wir das Licht erblicken?"<\/em>(\u00b0) <\/p>\n

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\"duchamp\"
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Obiettivo dell’esercitazione \u00e8, utilizzando degli ortaggi e della frutta, realizzare un autoritratto veridico. L’immagine dovr\u00e0 essere realizzata con foto digitale su un supporto cartaceo di almeno trentacinque centimetri per venticinque, da consegnare insieme ad una copia (della stessa foto) su dischetto. <\/strong><\/p>\n

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Questa esercitazione vale due punti. Se \u00e8 realizzata da due studenti vale un punto a studente.<\/strong><\/p>\n

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(\u00b0) "Se l’occhio non fosse solare\/ Riusciremmo a vedere la luce?"<\/em> (J. W. Goethe) <\/p>\n

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\"p4210136\"<\/p>\n

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\n\"Autoritratto<\/a><\/p>\n


\n\"Autoritratto<\/a><\/p>\n


\n\"Autoritratto<\/a><\/p>\n


\n\"Autoritratto<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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