{"id":3287,"date":"2008-09-12T18:06:21","date_gmt":"2008-09-12T17:06:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pages.mi.it\/?p=3287"},"modified":"2009-05-26T23:04:11","modified_gmt":"2009-05-26T22:04:11","slug":"test-4-aa20078","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/2008\/09\/12\/test-4-aa20078\/","title":{"rendered":"Test 4 – a.a.2007\/8"},"content":{"rendered":"\n

POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em><\/strong><\/p>\n

Food-design.<\/strong><\/p>\n

Milano, marted\u00ec16 settembre 2008.<\/em><\/p>\n

(foglio nr. uno)<\/span><\/p>\n

Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/span><\/strong><\/p>\n

Test nr. uno <\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

_________________________________________________<\/strong><\/p>\n

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_________________________________________________
\n<\/strong><\/p>\n

Cognome <\/span>Nome <\/span>Corso di Laurea <\/span>Matricola<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.)<\/strong><\/p>\n

****************<\/span><\/strong><\/p>\n

Domanda numero uno. <\/span><\/em><\/p>\n

Che cosa significa il fatto che attraverso lo studio del sistema alimentare \u00e8 possibile delineare l\u2019organizzazione sociale di un popolo? <\/span><\/p>\n<\/p>\n

Domanda numero due.<\/em><\/p>\n

Perch\u00e9 l\u2019analisi del tempo alimentare \u00e8 cos\u00ec importante per lo studio della convivialit\u00e0 e che cosa comporta la sua progressiva rarefazione? <\/span><\/p>\n<\/p>\n

Domanda numero tre. <\/span><\/em><\/p>\n

Che cosa implicano le spinte neofile e quelle neofobiche nello stile di vita di colui che mangia? <\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Domanda numero quattro. <\/span> <\/span><\/em><\/p>\n

Che cosa intende Immanuel Kant (Critica del giudizio<\/em>) quando afferma che \u201cil gusto non \u00e8 un giudizio di conoscenza (e) sfugge alla deduzione\u201d? <\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Domanda numero cinque.<\/em><\/p>\n

Che cosa hanno in comune questi sei alimenti, noodles<\/em>, sushi<\/em>, chili<\/em> con carne, pizza, cuscus<\/em>? <\/span>Che cosa consegue a questa \u201ccomunanza\u201d? <\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

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POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em><\/strong><\/p>\n

Food-design.<\/strong><\/p>\n

Milano, marted\u00ec16 settembre 2008.<\/em><\/p>\n

(foglio nr. uno)<\/span><\/p>\n

Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/span><\/strong><\/p>\n

Test nr. due <\/span> <\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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_________________________________________________<\/p>\n<\/p>\n

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Cognome <\/span> <\/span>Nome <\/span>Corso di Laurea <\/span>Matricola<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.)<\/strong><\/p>\n

****************<\/span><\/strong><\/p>\n

Domanda numero uno. <\/span><\/em><\/p>\n

Lo studente commenti questa constatazione: <\/span>Se provassimo a sommare tutte le proibizioni del mondo a proposito di cibo, a partire da quelle di natura religiosa per finire a quelle legate al gusto o alle circostanze dell\u2019ambiente naturale, l\u2019umanit\u00e0 morirebbe di fame in una generazione. <\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Domanda numero due.<\/em><\/p>\n

Cosa implica questa affermazione: <\/span>Si pu\u00f2 definire il food<\/em>–design<\/em> come una semiotica della cultura materiale rivolta all\u2019analisi dei segni e delle tracce che compongono gli atti alimentari in previsione di un progetto. <\/span><\/p>\n<\/p>\n

Domanda numero tre.<\/em><\/p>\n

Come possono essere definite le filiere alimentari negli studi di Kurt Lewin sulle politiche della comunicazione legata all\u2019apprezzamento di un alimento? <\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Domanda numero quattro.<\/em><\/p>\n

Lo studente descriva la funzione delle subak<\/em> <\/strong>(strutture cooperative) nell\u2019ambito della produzione del riso a Bali. <\/span><\/p>\n

<\/span><\/strong><\/p>\n

Domanda numero cinque.<\/em><\/p>\n

Che cosa dice la legge di (Wilhelm) Weber a proposito della sensazione?<\/p>\n

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POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em><\/strong><\/p>\n

Food-design.<\/strong><\/p>\n

Milano, marted\u00ec16 settembre 2008.<\/em><\/p>\n

(foglio nr. uno)<\/span><\/p>\n

Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/span><\/strong><\/p>\n

Test nr. tre <\/span> <\/span> <\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

_________________________________________________<\/strong><\/p>\n

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_________________________________________________<\/strong><\/p>\n

Cognome <\/span>Nome <\/span>Corso di Laurea <\/span>Matricola<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(N.B. \u2013 A questo test \u00e8 possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.)<\/strong><\/p>\n

****************<\/span><\/strong><\/p>\n

Domanda numero uno. <\/span><\/em><\/p>\n

In che senso il moralismo alimentare \u00e8 una pulsione esclusivamente umana? <\/span><\/p>\n

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Domanda numero due.<\/em><\/p>\n

Come si pu\u00f2 interpretare la constatazione che si mangia solo ci\u00f2 che appare mangiabile alla luce delle nostre abitudini alimentari che sono, quasi del tutto, abitudini acquisite? <\/span><\/p>\n

<\/span><\/strong><\/p>\n

Domanda numero tre. <\/em><\/p>\n

Che cosa vuol dire che l\u2019alimentazione \u00e8 un atto sociale che coinvolge la nostra esistenza e la determina? <\/span><\/p>\n

<\/span><\/strong><\/p>\n

Domanda numero quattro. <\/span><\/em><\/p>\n

Il nuovo vocabolario descrittivo del vino, che insiste sul suo aspetto fruttato e svaluta il processo di fermentazione, a cosa mira essenzialmente? <\/span><\/p>\n<\/p>\n

Domanda numero cinque. <\/span><\/em><\/p>\n

Quale preparazione alimentare nel moderno Giappone esprime nel modo pi\u00f9 efficace una continua dialettica tra la forma del suo contenitore e il suo contenuto. <\/span>Perch\u00e9 questo fatto \u00e8 importante nell\u2019ambito di questa cultura? <\/span><\/p>\n

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