{"id":3227,"date":"2008-04-07T20:41:53","date_gmt":"2008-04-07T19:41:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pages.mi.it\/index.php\/corrente\/esercitazioni-0708\/quarta-esercitazione-2007-08\/"},"modified":"2008-04-20T19:48:15","modified_gmt":"2008-04-20T18:48:15","slug":"quarta-esercitazione-2007-08","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/2008\/04\/07\/quarta-esercitazione-2007-08\/","title":{"rendered":"Quarta Esercitazione 2007-08"},"content":{"rendered":"

\u201cOBENTO\u201d.<\/strong>
\n(Il mio pranzo in \u201cscatola\u201d)<\/em><\/strong>\n<\/p>\n

\"Bento\"<\/p>\n

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\"Bento\"\/<\/p>\n

\"Bento\"\/<\/p>\n

Il bento<\/strong> (o obento<\/strong>) \u00e8 uno degli esempi pi\u00f9 popolari di come la cucina giapponese sappia \u201cconiugare\u201d, in una inedita sintesi, la sua millenaria tradizione e le influenze del mondo occidentale. Questa sintesi si sviluppa, allo stesso tempo, sia sul piano nutrizionale che estetico, fino al punto di coinvolgere colui-che-mangia<\/em> e il mangiato<\/em> in una unit\u00e0 di senso e di cultura che esprime uno stile di vita sentito ed originale.
\nIl bento<\/strong>, infatti, non \u00e8 solo un pranzo in scatola<\/em>, ma qualcosa che deve prima di tutto essere mangiato con lo sguardo<\/strong>.
\nUn pranzo che rispecchia una poetica<\/strong> che si traduce in codici<\/strong>,
\nquello che armonizza il piccolo, il separato e il frammentato,
\nquello che sviluppa una dialettica tra colore, forma e struttura degli alimenti,
\nquello che costruisce una continuit\u00e0 significante tra cibo e contenitore e, infine,
\nquello che accomuna nell\u2019atto alimentare la personalit\u00e0 di chi mangia con il mangiato.\n<\/p>\n

\"Bento\"<\/p>\n

\"Bento\"\/<\/p>\n


<\/p><\/span>Gli oggetti \u2013 al di l\u00e0 della loro sostanza \u2013 non sono, in chiave fenomenologica, che dei complessi di tendenze e dei reticolati di gesti su cui i processi simbolici trasferiscono gli embrici dell\u2019immaginario, a cominciare, nella fattispecie dei bento<\/strong>, da quel processo di gulliverizzazione<\/strong> che consente alla cultura giapponese di sviluppare una convincente equazione estetica a partire dalla minuzia<\/em> e dalla meticolosit\u00e0<\/em>. Per finire a quella equivalenza di contenuto e contenente che riflette il principio analitico del primato del significante sul significato<\/strong>.<\/p>\n

\"Bento\"<\/p>\n

\"Bento\"\/<\/p>\n

In altri termini, come delle sorprese retoriche, i bento<\/strong> rivelano la capacit\u00e0 della poetica di \u201cincludere\u201d la tecnica e diventare uno dei modi di quella poiesis<\/em> della vita corrente che plasma la differenza culturale<\/em>.
\nIl bento<\/strong>, dunque, come arte della sorpresa elude \u2013 qui \u00e8 il mangiato \u2013 <\/strong>ci\u00f2 <\/strong>che la linguistica definisce il denotato<\/strong> per diventare una irripetibile esperienza del contenuto alimentare e del linguaggio dell\u2019arte a tutto vantaggio della jouissance<\/em>.\n<\/p>\n

\"Bento\"<\/p>\n

\"Bento\"\/<\/p>\n

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Obiettivo dell\u2019esercitazione \u00e8 quello di realizzare un bento<\/strong> che esprima una di queste tre forme del sentire:
\n– Il cibo indimenticato della propria infanzia.<\/strong>
\n– Il cibo della propria terra di origine.<\/strong>
\n– Il cibo che vorremmo ricevere.<\/strong>
\n\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0<\/p>\n

(Questa esercitazione pu\u00f2 essere realizzata<\/strong> e presentata<\/strong> in due<\/strong> modi. <\/em>
\nPrimo<\/em><\/strong> modo<\/strong>. Allestendo un bento<\/strong> (\u00b0) che sar\u00e0 poi trasferito su un supporto digitale per essere mostrato. <\/em>
\nSecondo<\/em><\/strong> modo<\/strong>. Allestendo un bento<\/strong> (\u00b0) \u2013 con cibi<\/strong> commestibili<\/strong> \u2013 che sar\u00e0 portato in aula e commentato. <\/em>
\n(\u00b0) \u2013 \u00c8 essenziale la coerenza tra il contenitore e il contenuto.<\/em>
\n***<\/em>
\n(La prima prova vale due punti. La seconda vale tre punti. I punti si dimezzano se la prova \u00e8 eseguita in squadra.<\/em><\/strong>) <\/strong><\/em>
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