{"id":3173,"date":"2007-09-17T23:35:14","date_gmt":"2007-09-17T22:35:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pages.mi.it\/index.php\/2007\/09\/17\/test-4\/"},"modified":"2008-02-06T21:37:34","modified_gmt":"2008-02-06T20:37:34","slug":"test-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/2007\/09\/17\/test-4\/","title":{"rendered":"Test 4 – a.a.2006\/07"},"content":{"rendered":"

POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em>
\n Food-design<\/strong>
\n Milano 19 settembre 2007<\/em>\n<\/p>\n

\n (foglio nr. uno)
\n Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/strong>\n<\/p>\n

\n Test (1)<\/strong><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

\n

\n

\n\n\n
Cognome<\/td>\nNome<\/td>\nCorso di Laurea<\/td>\nMatricola<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n

(N.B. – A questo test è possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.)<\/p>\n

****************<\/strong><\/p>\n

Domanda numero uno.  <\/strong>
\n Quali conseguenze sul piano del food-design comporta questa asserzione: Gli atti alimentari sono un immenso catalogo di simboli e di cerimonie più o meno storicizzati e culturalmente rilevanti.  <\/p>\n

Domanda numero due. <\/strong>
\n Che cosa comporta il fatto che il trattamento cognitivo delle informazioni sensoriali necessita di un vocabolario di convenzioni sociali e culturali condivise?  <\/p>\n

Domanda numero tre. <\/strong>
\n Commentate questa affermazione di Émile Zola tratta da Contes<\/em> à Ninon<\/em>:  “…non conosco un bisogno più filosofico di quello di cogliere e mangiare delle more passeggiando”.  <\/p>\n

Domanda numero quattro. <\/strong>
\n In Cina, nella regione di Canton, in inverno, uno dei piatti più apprezzati è il serpente accompagnato da crisantemi bianchi.  Provate ad immaginare questo piatto e a disegnarlo.  <\/p>\n

*****<\/strong><\/p>\n

\n\"France\n<\/p>\n

POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em>
\n Food-design<\/strong>
\n Milano 19 settembre 2007<\/em>\n<\/p>\n

\n (foglio nr. uno)
\n Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/strong>\n<\/p>\n

\n Test (2)<\/strong><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

\n

\n

\n\n\n
Cognome<\/td>\nNome<\/td>\nCorso di Laurea<\/td>\nMatricola<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n

(N.B. – A questo test è possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.)<\/p>\n

****************<\/strong><\/p>\n

Domanda numero uno.  <\/strong>
\n Quali sono le differenze tra una cucina allografica<\/em> e una cucina autografa<\/em> secondo lo schema di Nelson Goodman (1906-1988).<\/p>\n

Domanda numero due. <\/strong>
\n Che cos’è la “soglia di sensazione”?<\/p>\n

Domanda numero tre. <\/strong>
\n Quale ordine occupano nella vostra vita di studenti questi quattro parametri legati al cibo (costo, salute, sapore, status) e che cosa potrebbe modificarne l’ordine d’importanza?<\/p>\n

Domanda numero quattro. <\/strong>
\n Se, come scrive Claude Lévi-Strauss, uno degli elementi costitutivi del passaggio alla cultura è la gestione del fuoco, è nata prima la “volta” o la “cupola” e perché?<\/p>\n

*****<\/strong><\/p>\n

\n\"Acqua\n<\/p>\n

POLITECNICO DI MILANO, BOVISA.<\/em>
\n Food-design<\/strong>
\n Milano 19 settembre 2007<\/em>\n<\/p>\n

\n (foglio nr. uno)
\n Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito.<\/strong>\n<\/p>\n

\n Test (3)<\/strong><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

\n

\n

\n\n\n
Cognome<\/td>\nNome<\/td>\nCorso di Laurea<\/td>\nMatricola<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ <\/strong><\/p>\n

(N.B. – A questo test è possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in inglese, francese, spagnolo e portoghese.)<\/p>\n

****************<\/strong><\/p>\n

Domanda numero uno.  <\/strong>
\n Nel “Manifesto della Cucina Futurista”<\/em>  la pastasciutta è definita un’ “assurda religione gastronomica italiana”.  Perché, secondo voi, i futuristi usano l’espressione di “religione”<\/em>?    <\/p>\n

Domanda numero due. <\/strong>
\n Quanto è importante il concetto di gusto<\/em> nel riconoscere l’identità del mangiato?  <\/p>\n

Domanda numero tre. <\/strong>
\n Qual’è lo “strumento” (o la tecnica) più efficace per cuocere nel deserto o nella tundra e perché?  <\/p>\n

Domanda numero quattro. <\/strong>
\n Qual’è il senso del racconto di Karen Blixen “Il pranzo di Babette” (da, Capricci del destino<\/em>)?<\/p>\n

*****<\/strong><\/p>\n

\n\"Bonbonni\u00e8re\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

POLITECNICO DI MILANO, BOVISA. Food-design Milano 19 settembre 2007 (foglio nr. uno) Numerare e riportare il cognome sui fogli di seguito. Test (1)   Cognome Nome Corso di Laurea Matricola Indicare la somma degli eventuali punti guadagnati con le esercitazioni: ____________ (N.B. – A questo test è possibile rispondere, oltre che in lingua italiana, in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[69,68,487],"class_list":["post-3173","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-il-corso","tag-atti-alimentari","tag-food-design","tag-il-corso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3173\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}