{"id":3567,"date":"2009-03-08T22:21:36","date_gmt":"2009-03-08T21:21:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pages.mi.it\/?page_id=3567"},"modified":"2009-03-08T22:28:08","modified_gmt":"2009-03-08T21:28:08","slug":"istruzioni-per-lesame-e-bibliografia-2008-09","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pages.mi.it\/oldpages\/index.php\/anno0809\/istruzioni-per-lesame-e-bibliografia-2008-09\/","title":{"rendered":"Istruzioni per l\u2019esame e bibliografia 2008-09"},"content":{"rendered":"<p><strong>Istruzioni per l\u2019esame  e bibliografia A.A. \u2013 2008-09<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00b0\u00b0\u00b0<\/p>\n<p><em>(Lo studente pu\u00f2  sostenere l\u2019esame scegliendo <\/em><strong><em>uno <\/em><\/strong><strong><em>dei due moduli<\/em><\/strong><em> qui sotto indicati rispettandone la forma e le procedure.)<\/em><\/p>\n<p align=\"center\">*****<\/p>\n<p align=\"center\"><strong>PRIMO MODULO.<\/strong><\/p>\n<p><em>(Esame  in forma orale)<\/em><\/p>\n<p>Costituisce il programma di esame tutto ci\u00f2 che \u00e8 stato  illustrato durante le lezioni pi\u00f9 il materiale che compare su questo sito con  particolare attenzione a:<\/p>\n<p><em>&#8211; La storia e i suoi  teatri gourmand. <\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; Il triangolo  culinario di Claude L\u00e9vi-Strauss.<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; Cucire il food <\/em>e<em> Il  procedimento per analogia.<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; Gli atti alimentari  dal punto di vista della semiotica.<\/em><\/p>\n<p>***<\/p>\n<p>Bibliografia consigliata:<\/p>\n<p>Mary Douglas, <em>Antropologia  e simbolismo<\/em>, Il Mulino, 1985. (Solo i capitoli  sesto e settimo.)<\/p>\n<p>(a cura di) Jeaan-Louis  Flandrin e Massimo Montanari, <em>Storia dell\u2019alimentazione<\/em>, Editori Laterza, 1997.<\/p>\n<p>Marvin Harris, <em>Buono da mangiare<\/em>, Einaudi, 1990.<\/p>\n<p>Gianni-Emilio Simonetti, <em>La sostanza del desiderio<\/em>,  Derive\/Approdi, 2005.<\/p>\n<p>Gianni-Emilio Simonetti, <em>Le figure del godimento<\/em>,  Derive\/Approdi, 2008.<\/p>\n<p>Maria Grazia Accorsi, Personaggi letterari a tavola e in  cucina, Sellerio, 2005.<\/p>\n<p>L. Mariani, A. Parisella, G.  Trapani, La pittura in cucina, Sellerio, 2003.<\/p>\n<p align=\"center\">*****<\/p>\n<p><strong>SECONDO MODULO.<\/strong><\/p>\n<p><em>(<\/em><em>Test scritto<\/em><em>, quattro  domande aperte e <\/em><em>ricerca<\/em><em>)<\/em><\/p>\n<p><strong>Durante il test \u00e8 permesso  consultare gli appunti presi durante le lezioni, i libri suggeriti, collegarsi  con la rete e questo sito. <\/strong><\/p>\n<p><strong>A questo secondo modulo possono  accedere solo gli studenti che hanno partecipato almeno a sei esercitazioni. <\/strong><\/p>\n<p>Costituisce il programma di esame tutto ci\u00f2 che \u00e8 stato  illustrato durante le lezioni pi\u00f9 il materiale che compare su questo sito con  particolare attenzione a:<\/p>\n<p><em>&#8211; La storia e i suoi  teatri gourmand. <\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; Il triangolo  culinario di Claude L\u00e9vi-Strauss.<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; Cucire il food<\/em>e<em> Il procedimento per analogia.<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; Gli atti alimentari  dal punto di vista della semiotica.<\/em><\/p>\n<p><em>La ricerca.<\/em><\/p>\n<p>Il tema della  ricerca deve essere concordato con il docente, essa deve essere orientata su  queste due prospettive metodologiche.<\/p>\n<p>&#8211; Un argomento storico o di  attualit\u00e0 che enuclei la relazione tra societ\u00e0 ed <em>atti alimentari<\/em>.<\/p>\n<p>&#8211; Un argomento storico o di  attualit\u00e0 che enuclei la relazione tra <em>design <\/em>(progettuale, strategico,  narrativo) ed <em>atti  alimentari<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Le ricerche devono  essere presentate all\u2019atto dell\u2019esame sia in <\/strong><strong>forma cartacea che su C.D. in <\/strong><strong>duplice  copia<\/strong><strong>. <\/strong><\/p>\n<p>Questa parte dell\u2019esame pu\u00f2 essere svolto anche in coppia.<\/p>\n<p>Una volta concordata la ricerca sar\u00e0 fornita, l\u00e0 dove  occorresse, una bibliografia <em>ad-hoc<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Le ricerche non  saranno considerate valide se non riporteranno per esteso la bibliografia e la sitografia consultate.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">*****<\/p>\n<p>Gli studenti di lingua madre diversa dall\u2019italiano possono  concordare con il docente un programma di esame <em>ad-hoc<\/em> e l\u2019eventuale  bibliografia.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">*****<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Esercitazioni. <\/strong><\/p>\n<p>Ad <strong>ogni<\/strong> lezione  sar\u00e0 assegnata una <strong>nuova<\/strong> esercitazione  e <strong>discussa<\/strong> la precedente.\u00a0 Il testo delle esercitazioni sar\u00e0 pubblicato  su questo sito accompagnato dagli elaborati.<\/p>\n<p>Ad ogni esercitazione sar\u00e0 scelto l\u2019elaborato migliore,  salvo indicazioni diverse, vale <strong>due<\/strong> <strong>punti<\/strong> che si sommeranno al voto finale.\u00a0 (Se la  partecipazione \u00e8 in coppia l\u2019esercitazione <strong>vale  un punto<\/strong> a studente.)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">*********<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Istruzioni per l\u2019esame e bibliografia A.A. \u2013 2008-09 \u00b0\u00b0\u00b0 (Lo studente pu\u00f2 sostenere l\u2019esame scegliendo uno dei due moduli qui sotto indicati rispettandone la forma e le procedure.) ***** PRIMO MODULO. 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